Gelée Royale

La Gelée Royale est un trésor de la ruche encore méconnu du grand public et pourtant ses vertus sont multiples.

La gelée royale est produite par les jeunes abeilles, elle ne vient donc pas des végétaux contrairement aux autres produits de la ruche. Elle est donné en alimentation aux larves en petite quantité pour permettre leur développement, et de façon exclusive à la reine toute au long de sa vie. La gelée royale confère à la reine des capacités qu’elle seule possède au sein de la ruche, sa longévité en est un parfait exemple, elle vit entre 3 et 5 ans, quand une ouvrière vit quelques semaines.

Et pour nous? La gelée royale se consomme le matin à jeun, de façon quotidienne, par période selon les besoins de chacun. En générale on peut en consommer entre 0,5 et 1g par jour sur une période plus ou moins longue, allant de quelques jours à plusieurs semaines. Son goût étant particulier, amer et acidulé, je recommande de prendre une cuillère de miel par la suite.

Elle est principalement consommée à l’arrivée de l’automne et en hiver, mais sera également une alliée de choix tout au long de l’année pour les personnes ayant besoin de booster leur métabolisme!

Sa production en très petite quantité dans la ruche explique sa rareté (entre 0,5 et 0,8kg par ruche et par an). J’ai fait le choix de cette spécialisation car c’est un métier à part entière en apiculture. Très technique et chronophage, cette production demande de la rigueur et de l’organisation. Afin de vous proposer un produit de qualité, j’ai également choisi d’adhérer au Groupement des Producteurs de Gelée Royale. Même si à ce jour je suis en cours d’adhésion pour bénéficier du label “Gelée Royale Française”, la gelée royale que je produis répond aux exigences de la charte qualité du groupement. En achetant ma gelée royale, vous avez donc la garantie que je suis bien la productrice, qu’elle est produite en France en respectant un process de production garantissant sa qualité nutritionnelle.